1 pers.
Ingredienser
100 g frisk spinat
1/4 pk. bacon i tern
11/4 skive lyst toastbrød
½ fed hvidløg
1/4 tsk. dijonsennep
3/4 tsk. vineddike
2 tsk. olivenolie
Fremgangsmåde
Skyl spinatbladene grundigt, fjern evt. de groveste stilke. Skær brødet i tern uden skorpe og rist det i smør på en pande, sammen med det pillede hvidløg. Rist bacontern sprøde på en tør pande. Lad brød- og bacontern dryppe af. Rør sennep med vineddike og olie, smag til med salt og friskkværnet peber + evt. presset hvidløg.
Vend spinatblade med dressingen og anret bacontern og croutoner.
